たけのこは穂先はくし型に切り、根元は５mm厚のいちょう切りにする。パプリカは２cm角に切る。

マリネ液を作る。
保存容器にオリーブオイルとポン酢を入れて軽く混ぜておく。

フライパンを熱し、オリーブオイル（分量外）でたけのことパプリカを中火で焦げ目が付くくらいまで焼く。