玉ねぎを半分にし繊維と直角に5mm幅に切る。ビニール袋に入れて、片栗粉をまぶす。

千切りキャベツを作り、水にさらしておく。トマトもくし切りにする。ブロッコリーは小房に分け、電子レンジで蒸す。

キャベツの水をきる。ブロッコリーも水にさらした後、水をきっておく。

玉ねぎをやや多めの油で炒める。あまりいじくらないで、揚げる様な感じで、カリッとしたら裏返して、反対側も同じように焼く。

水を切ったキャベツを敷き、その上に炒めた玉ねぎをおく。回りにトマトやブロッコリーをかざる。

食べる直前にドレッシングをかけて召し上がれ。