簡単！食べるラー油！
ataru_no @cook_40074032
流行の食べるラー油が簡単に美味しく作れます。干し貝柱と昆布茶がいい味だしてます♪あまり辛くないから小学生の娘もＯＫです。
このレシピの生い立ち
いつも行くお店のマスターに教えてもらったレシピを、アレンジしました。
簡単！食べるラー油！
流行の食べるラー油が簡単に美味しく作れます。干し貝柱と昆布茶がいい味だしてます♪あまり辛くないから小学生の娘もＯＫです。
このレシピの生い立ち
いつも行くお店のマスターに教えてもらったレシピを、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し貝柱を、水につけ柔らかくなったら、ほぐしておく。くるみ、唐辛子は粗みじんに切る。
-
- 2
玉ねぎ、ネギはみじん切りにする。
- 3
ニンニクはスライスして、芽を取り、耐熱皿に並べ、レンジに１分かける。
- 4
フライパンに、サラダ油大さじ３を入れ、焦がさないよう３をカリッと揚げ、ニンニクだけ取り出しておく。
- 5
４に残りのサラダ油とゴマ油を足し、２を入れ薄いキツネ色（揚げすぎないよう）になるまで揚げる。
- 6
５が揚がったら、火を止め、○印と４を加え、再び火をつけ、シュワッとしたら火を止める。
-
- 7
お約束…ご飯にのっけて。
-
- 8
お豆腐にも！ キムチも一緒に♪
-
コツ・ポイント
・にんにく、玉ねぎ、ネギは焦がさない（揚げすぎない）よう火加減に注意する。
・塩は加減して加えて下さい。
・昆布茶がなければ、塩だけでもＯＫです。
・お好みで唐辛子と一味を増やしてもＯＫです。
つくれぽ
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