材料は、おうちのハンバーグでＯＫです。棒寒天をプラスして下さい。パン粉を牛乳に浸しておきます。

棒寒天を切ります。

水洗いしてから、お水に浸します。すぐに柔らかくなりますよ。

柔らかくなってきたら、小さめにちぎっていきます。

なるべく小さくちぎった方が、丸める時にうまくまとまる感じです。

たまねぎはみじん切りで、そのまま使います。

塩・こしょうしたら、ミンチを混ぜます。

たまねぎ（生のまま入れました）パン粉・寒天・卵を全て入れて、粘りが出るまで、混ぜ込みます。

アルバイトをしていたレストランのシェフが、下味にケチャップを入れていたので、真似します。なくても大丈夫。

しっかり混ぜたら、丸めて焼くだけです♪

熱したフライパンで、焼く場合と

オーブンでグリルするのを同じ生地で試してみました。

フライパンの方は、焦げ目が付いたら、裏返して、弱火にします。

途中で、大根おろし多め、砂糖大1・みりん大2・醤油大２を加える。（味はおこのみで！）

フタをして蒸し焼きに。

和風ソースのハンバーグです。きのこを入れたりして、美味しく仕上げてください。

オーブンは、焼きあがったら、ケチャップ大３・ソース大1・醤油小1・すりごま大2のソースをかけます♪

和風のフライパン焼きは、柔らかです♪ハンバーグを出してから、ソースにエリンギを加えて炒めました。

オーブン焼きは、ギュッとお肉が詰まって、お腹が一杯になる感じがします♪