爽やか！ﾙｯｺﾗと豆腐のｻﾗﾀﾞ
ないんちぇ☆ @cook_40121507
爽やか！ﾙｯｺﾗ嫌いさんにも♪
このレシピの生い立ち
ﾙｯｺﾗは強い香りが苦手で貰ってもよく傷ませていました
ﾁｰｽﾞで…いやお豆腐で和えたらさっぱりして合うかもと思い作ってみました♪
これなら私も家族も食べやすいとﾍﾟﾛﾘとたいらげます(^^ゞ
爽やか！ﾙｯｺﾗと豆腐のｻﾗﾀﾞ
爽やか！ﾙｯｺﾗ嫌いさんにも♪
このレシピの生い立ち
ﾙｯｺﾗは強い香りが苦手で貰ってもよく傷ませていました
ﾁｰｽﾞで…いやお豆腐で和えたらさっぱりして合うかもと思い作ってみました♪
これなら私も家族も食べやすいとﾍﾟﾛﾘとたいらげます(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を電子ﾚﾝｼﾞに(500w2分) かけ水抜きをする。
- 2
①の豆腐の水分を捨てたら、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰにくるみ皿に乗せる。その上にまな板等の重しを乗せて更に水抜きをp(^^)q
- 3
②を15分程置いてかなり水が抜けましたが、更に手でｷﾞｭｯｷﾞｭと押して水を抜きます。これでしっかり水が抜けました♪
- 4
③を手でぽろぽろに崩しﾎﾞｰﾙにいれます。洗って5cm位の長さに手でちぎったﾙｯｺﾗも同じﾎﾞｰﾙへ。
- 5
④にｵﾘｰﾌﾞ油、ﾚﾓﾝ汁、塩、粗びき胡椒を入れさっくり混ぜれば出来上がり♪
コツ・ポイント
水抜きが一番手間がかかりますし、しつこいって言われてしまう位やりました(笑)おかげで時間が経っても水っぽくなりません(^^)v
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