作り方
- 1
豚肉にネットをかぶせる。（スーパーでチャーシュー用のネットがあります）タコ糸でもいいです。
- 2
鍋に材料を全て入れ強火にし、沸騰したら落し蓋をして、中火で３０分煮る。
-
- 3
火を止め、粗熱をとり、密閉容器に汁ごと移し一晩冷蔵庫で寝かせる。
- 4
トースターにホイルを敷いて全体に焦げ目を付ける。焦げ過ぎないように注意して下さい。
- 5
煮汁はみりんを足し、鍋またはフライパンで、大体半分になるまで煮詰めてください。（濃さや甘さはお好みで）
- 6
コーラ無しで、水の代わりに炭酸水で煮ても、柔らかく美味しくなります。
- 7
白髪葱をのせて、ねぎチャーシューも美味しいです。
-
- 8
※タレは多めなので、お好きな濃さに煮詰めたら、豚丼やしょうが焼きなどに使ってくださいね。
コツ・ポイント
八角を入れることで本格的になりますが、なくてもＯＫです。 コーラもなくても〇。
豚肉はバラかたまりでも良いです。
豚肉１本のときは全て半量にしてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
手作りチャーシュートンポーロー風（煮豚） 手作りチャーシュートンポーロー風（煮豚）
自分で作っちゃった方が美味しいよ。本日はチャーシュー丼になりました。東坡肉とは中華の豚の角煮のことです。
-
-
キャンプ ダッチオーブン チャーシュー2 キャンプ ダッチオーブン チャーシュー2
柔らかほろほろチャーシュー。出来立てはとろ〜り♪冷ましてラーメンのトッピングでインスタント麺が本格的に。キャンプにも！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18039644
