赤魚のムニエル
子供たちも絶賛!
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いつもと違ったおしゃれな食卓に・・・と思い
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卵は茹で殻を向いてみじん切り、玉ねぎ、ピクルスまたはらっきょ、パセリもみじん切りにして卵と一緒にボウルに入れる。
1の中にマヨネーズ、酢、砂糖、を加えよく混ぜ合わせてタルタルソースの出来上がり。
赤魚は、小麦粉をまぶし余分な粉ははたいておく。
フライパンにバター大匙1を入れ溶けたら、皮目を上にして焦げ目がつくまで焼く。裏返して同様に焼く。
お皿に盛り付けて出来上がり。
タルタルソースの玉ねぎの辛味が苦手な子供にはみじん切りした玉ねぎを一度レンジなどで火を通すと辛味がなくなり食べやすくなります。
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