玉ねぎをざく切りにして、飴いろになるまでお鍋で炒める。

飴いろ玉ねぎが出来たらそこに、細かく刻んだ他の野菜と生姜・ニンニク、カレーパウダーを入れ混ぜ合わす

全体が混ざってしんなりしてきたら、洗っておいたレンズ豆とお水、ブイヨンを豆が被るよりも少し多めに入れる。

豆が水を凄く吸うので（豆の状態にもよる）、適宜足す。

全体が柔らかくなったら（目安２０分）、ベイリーフをとりだし、ミキサーでトロットするまで混ぜる。

お鍋に戻し、ココナッツミルクを少しづつ、伸ばすような感じで混ぜ入れる。塩・コショウで味を調える。

レモン汁を混ぜ入れ、器によそい、スライスしたレモンorライムを乗せて完成！