☆かにかまクリームコロッケ☆
yaーちゃん @cook_40037478
デミグラスソースなしでもカニカマの味で十分おいしいクリームコロッケです。ホントにおいしいからおためしあれ♪
このレシピの生い立ち
かにかま（香り箱）が当たったから。
☆かにかまクリームコロッケ☆
デミグラスソースなしでもカニカマの味で十分おいしいクリームコロッケです。ホントにおいしいからおためしあれ♪
このレシピの生い立ち
かにかま（香り箱）が当たったから。
アプリでひらく作り方
- 1
温めたフライパンにバターを溶かし、溶けきっていないうちに小麦粉を入れて炒める。（弱火）
- 2
人肌程度に温めた牛乳を少しずつ混ぜながら加える。（弱火）
- 3
混ぜた跡が残るくらいになったら（写真参照）火からおろし、荒熱を取って30分ほど冷蔵庫に入れて寝かす。
-
- 4
しっかり冷えた３を12等分に分け、手を水でぬらして形を整える。
生地の中にカニカマとスナップエンドウを入れて形成する。 - 5
小麦粉、溶き卵、パン粉と衣をつけ、バットに並べ、更に冷蔵庫で10分休ませる。
- 6
油で揚げる。あまり動かすと衣が破れて中身が出るかも…。
表面さえカラッとあがればOK。
コツ・ポイント
中身が出ないようにパン粉をしっかりつけてください。
４で冷蔵庫から取り出した生地は硬めだけど、形が形成しやすいので気にしないでね。
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