ごぼうはささがきにして水に晒しておく。

しょうがは薄くスライスして千切りにする。

牛肉は1〜1.5cm幅くらいに切る。

鍋に水、酒、砂糖を入れて煮立てたら牛肉、ごぼうを入れてアクを取りながら煮る。(中火で4〜5分)

しょうゆ、みりんを加えたら時々かき混ぜながら汁気が無くなるくらいまで(中火)で煮つめたら出来上がり。

常備菜にも♡
保存容器に入れて冷めたら冷蔵庫へ
4〜5日の日持ち。

しぐれ煮丼にしても♡

しぐれ煮deライスバーガーにも♡