まずは材料を揃えます。

えのきは３等分にし、しめじ、まいたけは小房に分ける。

にんにくは縦半分に切り、芽を取り除いてから薄切りにする。

鍋にたっぷりのお湯と塩をいれ、麺を規定の時間より短めでゆでる。

フライパンにオリーブオイルをしき弱めの中火で熱する。

にんにくを良い香りがするまで炒める。

キノコをすべて入れ炒める。

ゆであがったパスタを入れさらに炒め合わせる。

しょうゆ、塩コショウ、昆布茶を入れ軽く混ぜたら塩昆布も入れさらに炒め合わせる。

器に盛って刻みのりをかけたら完成♪