ナスを洗い、縦半分に切り、斜め1㎝くらいの薄切りにする。しょうがは、すりおろしておく。

ナスを皿に並べ、軽く塩をふり、サラダ油とごま油を、全体に回しかける。
ラップをし、500Wのレンジで4分程加熱

ナスが熱いうちに、すりおろしたショウガと醤油を回しかけ、あえる。