食パンを軽めにやいておく。
そのままでもＯＫ！私はマーガリンをつけて焼きました。

玉ねぎ・ピーマンはみじん切り、しめじはさいておく。
グラタン皿にパンを一口大にきりしきつめておく。

フライパンにバターをいれ玉ねぎ・ピーマン・しめじを入れ、材料に火が通ったら小麦粉を振りいれ炒める。

牛乳・水を数回に分けていれのばしていく。コンソメ・完熟ポタージュをいれてナツメグ・塩コショウで味をととのえる。

好みで牛乳・水を調整してください。

グラタン皿のパンの上に④を入れピザ用チーズをかけて好みでパセリをかけてオーブン・トースターで焼き色がつくまで焼く。