夏、たくさん出来たバジルで！長期保存可能でバジルのいい香りを冬まで味わえます♪このレシピの生い立ち義母からたくさんのバジルをいただいたので。
バジルの葉を茎から取る。綺麗に洗って水気をよくとる。
ニンニクをみじん切りにして、熱したオリーブオイルに入れ、香りがでるまであたためる。冷ます。
ミキサーに2とバジル、パルメザンチーズ、お塩を入れてミキサーにかける。
保存瓶にいれる。
大量のバジルが瓶半分くらいになります。パスタなどに和える際、味を調整できますので、味付けはあまり気にしなくて大丈夫です。冷蔵庫保存で半年ほどは大丈夫です。生バジルなので、とっても香りが良く、パスタにはもちろん、魚や肉にもピッタリです！
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