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とってもクリーミィ☆クリームパスタ
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とってもクリーミィ☆クリームパスタ-レシピのメイン写真

とってもクリーミィ☆クリームパスタ

mグリーン
mグリーン @cook_40028218

パスタの人気者、クリームスパゲッティ!まったり感に野菜のシャキシャキ感をあわせました。試してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
寒くなってくると食べたくなる、クリーム系のパスタを考えました。

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材料

2人分
  • スパゲッティ 2束
  • モロッコ豆 3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • イカ 50~100g(お好みで)
  • ベーコン お好きなだけ
  • 生クリーム 50cc弱
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 白ワインまたは酒 50cc
  • サニーレタス 3枚
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作り方

  1. 1

    豆は斜めにカット、玉ねぎは薄くスライスします。イカは、一口大に。ベーコンもカット。サニーレタスもざくぎりです。

  2. 2

    フライパンにベーコンをいれ炒めます。ベーコンから出る油で、炒めます。イカも入れて炒めます。
    塩コショウをします。

  3. 3

    イカに半分くらい火が通ったら、玉ねぎ、モロッコ豆をいれて炒めます。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら、白ワインを入れてフランベ(火力は強。アルコールを飛ばします。)します。

  5. 5

    できれば4までに、スパゲッティーをゆでます。ゆで汁は200ccほどおいておきます。

  6. 6

    4にゆでたスパゲッティとゆで汁を入れます。

  7. 7

    沸いたら、生クリーム、レタスを入れて混ぜます。生クリームがとろっとしてきたら味見。

  8. 8

    味が薄ければ、さらに塩コショウして下さいね。
    できあがりです。

コツ・ポイント

黒胡椒を使ったら、大人好みに♪
モロッコ豆は、近頃のマイブーム!甘くて食べやすいのです。なければいんげん豆でOK!
出来上がりが、固ければ牛乳を足してください。

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mグリーン
mグリーン @cook_40028218
2008/11/08 14:56に公開
お家で作ったおいしいメニュー、我が家で人気のメニュー、お友達にうけたメニューをのせていきます!!
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このレシピのキーワード

パスタ イカ ベーコン 生クリーム サニーレタス 酒 玉ねぎ モロッコ豆

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