器に食べやすいサイズに切ったエリンギ、ぎんなん、かまぼこを並べ、2を流し込む。蓋がない器の場合は、ラップをする。

蒸し器に器を並べて、泡はライターなどで消すことで気泡防止。10分程蒸す。器のサイズによっては15分位まで時間は調整する。