懐かしの味✿カスタードプリン✿
916banana @cook_40112816
リピーター続出！！ほろ苦カラメルとしっかりたまご味のクラシックなプリンです✿シンプルな素材で120％の満足感♪
このレシピの生い立ち
たまご嫌いな子供に、たまごの美味しさを知ってもらいたくて作ったのがきっかけです。
懐かしの味✿カスタードプリン✿
リピーター続出！！ほろ苦カラメルとしっかりたまご味のクラシックなプリンです✿シンプルな素材で120％の満足感♪
このレシピの生い立ち
たまご嫌いな子供に、たまごの美味しさを知ってもらいたくて作ったのがきっかけです。
作り方
- 1
小鍋に砂糖と水を入れて強火に。砂糖が茶色くなったら弱火にし、お湯を入れて火から下ろす。※はねるので火傷に注意！
-
- 2
カラメルを型に流し込む。
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- 3
玉子をほぐし、砂糖を加え混ぜる。
-
- 4
レンジで温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜる。
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- 5
４のたまご液を漉して、型に流し込む。
-
- 6
湯を張ったオーブンで湯煎焼きをする。160℃で20分、150℃に下げて20分。
-
- 7
焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
ご自分のオーブンの特徴やクセによって、焼き時間や温度を調整してみて下さい。
カラメルは色が付き始めたらすぐに焦げるので、スピード勝負！
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