鶏ムネ☆マヨジャン
amamitu @cook_40059849
ニンニクの芽を焼くとパチパチはじけて苦手・・・を空煎りで克服♪ご飯にも、ビールにも合うおかずです☆
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉を買いすぎ・・・（。。；）色んなところからヒントを得た一品
鶏ムネ☆マヨジャン
ニンニクの芽を焼くとパチパチはじけて苦手・・・を空煎りで克服♪ご飯にも、ビールにも合うおかずです☆
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉を買いすぎ・・・（。。；）色んなところからヒントを得た一品
アプリでひらく作り方
- 1
ムネ肉は、食べやすい大きさに切り、酒（分量外）に浸ける、ニンニクの芽は、５cm程の長さに切り、玉ねぎは、細めのくし切り。
- 2
フライパンに、ニンニクの芽だけを入れて、少し焼き色が付くまで空煎りし、一旦取り出す。
- 3
フライパンに油をひき、ムネ肉に塩を振って炒め、玉ねぎも入れて、全体に焼き色が付いたらニンニクの芽を戻す。
- 4
そこへ、酒を入れて蓋をして蒸す。ムネ肉に火が通ったら、調味料を加えて、全体に絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
ムネ肉をお酒に浸けて置く事で、お肉が柔らかくなるし、臭みも取れます。
焼く前に少し、キッチンペーパーで水分を取った方が良いです。
豆板醤はお好みで量を調節して下さい（＾＾）v
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