かぼちゃはワタと種を取り、洗って丸ごとラップして2分ほど電子レンジにかける。1口大に切り、皮を剥く。

皮を剥いたかぼちゃを平らになるようにラップで包み、電子レンジに3分ほどかけて柔らかくし、マッシュする。

かぼちゃが熱いうちにバター、砂糖、蜂蜜を加えて混ぜる。混ざったら豆乳を加え混ぜる。卵を割りほぐして加え混ぜる。

ざるなどで濾し、バニラエッセンスを加える。器に流し入れ、160度のオーブンで40分程度湯煎焼きにして完成。