材料はこれだけです。今回エリンギも1本余ってたので追加しました。しめじは石づきを外し、食べやすい大きさにほぐします。

しめじは石づきを外し、食べやすい大きさにほぐし、エリンギもしめじに合わせてカットしました。

厚揚げに塩・コショウをし、片栗粉を薄くまぶし、フライパンにバター半量入れて溶けたら、厚揚げを表面に焼き色付くまで炒めます

その後キノコと小松菜の茎をしんなりするまで炒めたら、小松菜の葉を入れてさっと炒めます。

​火を少し弱め、ポン酢（大さじ2）と残りのバター（5g）を加えて全体に手早く絡めます。

出来上がり💞お好みで大葉や刻み小ネギを散らし、七味唐辛子を振ってお召し上がりください。