そばサラダ
studioasia @cook_40072178
さっぱりだけれどボリューム満点☆
ヘルシーランチとしてもおすすめです！
このレシピの生い立ち
祖父の郷里、兵庫県出石町の出石そば（いずしそば）が山ほど届き、お野菜と合わせて食べてみたくなったので作ってみました♪
そばサラダ
さっぱりだけれどボリューム満点☆
ヘルシーランチとしてもおすすめです！
このレシピの生い立ち
祖父の郷里、兵庫県出石町の出石そば（いずしそば）が山ほど届き、お野菜と合わせて食べてみたくなったので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
水菜を食べやすいサイズに切っておく。
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- 2
舞茸と玉葱は食べやすいサイズに切って少量のごま油で炒める。
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- 3
炒める際の味付けは、乾そばについてきたそばつゆを半分使って。
-
- 4
たっぷりのお湯で、お蕎麦を茹でます。茹で上がったら、ざるにあげて冷水で良く冷やし、ぬめりをとります。
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- 5
水菜の上におそばを置いて・・・
-
- 6
３で半分残ったおつゆと、市販のごまドレッシングを、味を見ながら混ぜ合わせます。
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- 7
炒めたお野菜を盛りつけて、５のドレッシングをかけて、ごまをふりかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
お野菜は、舞茸と玉葱でなくても、余っているもの何でも合うと思いますので、どんどんアレンジしてみてくださいね♪
つくれぽ
2009年の最後に、タイのサムイ島で7日間断食をしてきました！これからは、カラダに良いものだけを口にしようと思ったとたん、お料理が好きになりました♪みなさんのレシピからいろいろ学ばせてください☆"YOU ARE WHAT YOU EAT"（あなたはあなたが口にするものでできている）
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