りんごは皮をむき半分に切ってスライスする。

フライパンにりんごをいれ、ざらめをふって焼き色がつく程度に焼く（お好みでバターをしいても）

ボウルに、たまごを割りほぐし、ヨーグルト、砂糖、小麦粉、BPを入れて混ぜる。

薄く油を塗った型にりんごを敷き詰め、生地を流し込んで表面をならし、170度で10分焼く。

パイシートを表面が覆えるくらいの大きさに伸ばす。

オーブンからいったん取り出し、パイシートを生地の表面を覆うように乗せて170度で20分焼く。

型をさかさまにして取り出す。甘さ控えめなのでお好みでカラメルソースなどをかけても。