ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。
サラダオイル、牛乳を加えてさらに混ぜる。

薄力粉、ＢＰ、シナモンを加え、混ぜる。
最後にレーズンを加え、軽く混ぜる。

オイルを塗っておいた型に２を流し込み、数回落として空気を抜く。

リンゴは、皮を剥き、薄めのくし型に切る。
切ったそばから、３の上に並べる。

４の表面に、砂糖（分量外）を軽くふりかける。
１８０度のオーブンで２０分焼く。