自家製ハーブのフォカッチャ！
たー君ゆー君ママ @cook_40073375
フォカッチャといえばローズマリーがポピュラーですが意外にもタイムとオレガノでもかなり美味しいフォカッチャができます。
このレシピの生い立ち
友達にタイムとオレガノの苗をもらい畑に植えていて肉料理以外に何かに使えないかなと思いフォカッチャにしてみました。
自家製ハーブのフォカッチャ！
フォカッチャといえばローズマリーがポピュラーですが意外にもタイムとオレガノでもかなり美味しいフォカッチャができます。
このレシピの生い立ち
友達にタイムとオレガノの苗をもらい畑に植えていて肉料理以外に何かに使えないかなと思いフォカッチャにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉～水までの材料をボールに入れ全体にまとまったらボールの中で２００回位叩きつける。
- 2
生地がなめらかになったら一つに丸めボールに入れたままふたをし１時間くらい室温に置いておく。
- 3
生地が２倍くらいに膨らんだら６～８等分位にして丸め１センチ高さ位に伸ばす。
- 4
天板にクックパーと生地を置き指で所々穴をあけハーブを埋め塩と荒引きコショウを振りオリーブオイルをかけ３０分くらい置く。
- 5
１８０度に温めたオーブンで１５分くらい焼く。
コツ・ポイント
焼けた後にパンを網に乗せ布巾をかけて一肌位に冷ましておくと表面がしっとりして美味しくなります。冷めきる前が食べごろです。塩味のパンなのでどんなおかずとも相性バッチリです。生地の間にチーズやハムを挟んで焼いてもとても美味しいです。♥
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