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モリモリ食べちゃう♪野菜のグリル
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モリモリ食べちゃう♪野菜のグリル-レシピのメイン写真

モリモリ食べちゃう♪野菜のグリル

cocotys
cocotys @cook_40037409
東京都

オーブンで焼くだけで野菜の甘味がぐっとひきだされて、美味しく食べれます!
このレシピの生い立ち
梅酒にあう野菜料理ということで、野菜自体が美味しく感じるグリル焼きを考えました。

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梅酒にあう野菜料理ということで、野菜自体が美味しく感じるグリル焼きを考えました。

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cocotys
cocotys @cook_40037409
東京都

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このレシピの生い立ち
梅酒にあう野菜料理ということで、野菜自体が美味しく感じるグリル焼きを考えました。

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材料

3~4人分
  • パプリカ赤、黄 各1個
  • 茄子 2本
  • れんこん 5ミリ厚3枚
  • ブロッコリー 1/2個
  • エリンギ 2本
  • ●オリーブオイル 大さじ4
  • ●アンチョビ 2本
  • ●にんにく 少々
  • ●レモン汁 小さじ1
  • ●塩、胡椒 お好みで
  • 粉チーズ 大さじ1
  • とろけるチーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オーブンを230度に温める。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボールに●印の調味料を入れ、よく混ぜる。(アンチョビは細かく包丁でたたく)

  4. 4

    ②のボールに野菜を入れよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    天板または耐熱容器に④の野菜を入れ粉チーズととろけるチーズを振りかけてオーブンで20~25分焼く。

コツ・ポイント

オイルとアンチョビのソースに野菜を混ぜるだけで後は焼くだけの超簡単レシピです。

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cocotys
cocotys @cook_40037409
2010/05/29 11:55に公開
東京都
東京都在住。みなさんの美味しいレシピには感動しつつ、料理本より丁寧な解説には本当に感謝です。
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このレシピのキーワード

なす れんこん エリンギ パプリカ ブロッコリー にんにく アンチョビ チーズ

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