ニンジン、玉葱はFPでなるべく細かくみじん切にする。ボールで室温に戻しておいた挽肉、ニンジン、玉葱、塩を混ぜる。

オーブン用耐熱容器に入れ、１８０度で１５分焼く。
冷めるまで放置。

冷ます間にソースを作る。セロリみじん切とミニトマトをフライパンで炒め、（油分量外）軟らかくなってきたトマトを潰す。

ウスターソース、ケチャップ、水５０ミリリットルを加え、５分位煮る。

２が冷めたらお皿をかぶせひっくり返し、取り出す。
お好きな大きさにカットし、ソースをかけ完成。