鮭は一口大に切って塩コショウと白ワインで下味をつけて10分ほど置きます。

長さを半分にして6分割にしたエリンギと、小麦粉をまぶした鮭を油をしいたフライパンで焼きます。

焼けたら白ワインを入れアルコールを飛ばして生クリームを入れます。

パスタを茹でて茹であがる２分前にブロッコリーを入れて一緒に茹でます。

パスタが茹であがったら湯切りをし、ブロッコリーと一緒にフライパンに入れて手早くソースとからめて器に盛って完成です。