冷たいトマトスープとアボカドディプ
Estoyllena @cook_40035161
市販の冷たいトマトスープ（クリーム系でもガスパチョなんでもO・K）にアボカドディプを盛り付けます。見た目も味もバッチリ♪
このレシピの生い立ち
パンに合うお洒落なスープを作ってみたかったので。
冷たいトマトスープとアボカドディプ
市販の冷たいトマトスープ（クリーム系でもガスパチョなんでもO・K）にアボカドディプを盛り付けます。見た目も味もバッチリ♪
このレシピの生い立ち
パンに合うお洒落なスープを作ってみたかったので。
作り方
- 1
350ccの水で薄め温める。 今回はこちらのトマトクリームスープを選びました
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- 2
潰したアボカドにマヨネーズ・エシャロットのみじん切り適当な大きさにカットした海老・帆立を混ぜる。
- 3
アボカドのディップを大匙２以下で山を作る。崩さないように様子をみながら、アボガドが沈まないぐらいにスープをよそる。
- 4
使用する皿が浅いほうが綺麗に見えます。ちなみに深すぎると上の写真のような見た目になります。一人分１４０ｃｃぐらいのスープ
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コツ・ポイント
盛り付けるお皿が浅い方がきれいに見えます。食べる時はアボカドディップ少しずつ崩しながらたべていきます。ポテトチップスは意外に美味しいので是非入れてみてください。
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