スパイシー！カレーライスコロッケ
k .n @cook_40094232
カレーライス好きにはたまらない！冷めてもおいしいカレーライスコロッケ！！！
このレシピの生い立ち
明日、某サークルの寒楓会ということで、一品を考えていたところ、某カレー漫画に記載されていたレシピを発見。
自分なりにアレンジを加えて作ってみました。
（お酒には合わないかも）
スパイシー！カレーライスコロッケ
カレーライス好きにはたまらない！冷めてもおいしいカレーライスコロッケ！！！
このレシピの生い立ち
明日、某サークルの寒楓会ということで、一品を考えていたところ、某カレー漫画に記載されていたレシピを発見。
自分なりにアレンジを加えて作ってみました。
（お酒には合わないかも）
アプリでひらく作り方
- 1
冷ご飯は、固形ブイヨンとガラムアサラ（適量）で炊いたものを、わざわざ一晩置いて、冷ご飯にしたものを用意しました。
- 2
玉ねぎ、にんじん、ﾋﾟｰﾏﾝはみじん切りにします。玉ねぎは甘みをしっかり出すため、キツネ色をすこし超すまで炒めます。
-
- 3
挽肉を軽く炒めてから、玉ねぎ、にんじん、ﾋﾟｰﾏﾝを入れて炒めます。
-
- 4
3に冷ご飯を入れ、カレー粉、スパイス各種と一緒に炒め、ドライカレーを作ります。塩胡椒などで少し味を濃くします。
-
- 5
ドライカレーをボールに移し、●を入れて、混ぜ合わせます。（一口チーズは細かく切っておきます）
-
- 6
5をお団子状に丸めて、塩胡椒をした豚バラ肉で巻きます。
-
- 7
6を小麦粉、溶き卵、パン粉の順でコーティングし、揚げる準備の完成です。
-
- 8
約180℃の油でキツネ色になるまで揚げたら完成です。
-
コツ・ポイント
ドライカレーにチーズや卵を入れると、若干ですがスパイスの香りや、刺激がぼやけてしまうので、特にパルメザンチーズなどの入れすぎには注意してください。
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