はやとうりと鶏の煮物
ちひろびん @cook_40048347
お友達に頂いたはやとうり。初めて炊きました。とっても美味です。どう調理していいか分からないはじめてさんは是非。
このレシピの生い立ち
お友達に戴いたはやとうりなるもの。初見だったので聞いたところ冬瓜的に調理すればと教えてもらい、作ってみたらとってもおいしい。忘れないように書き留めます。他にクリーム煮ＵＰしました。
はやとうりと鶏の煮物
お友達に頂いたはやとうり。初めて炊きました。とっても美味です。どう調理していいか分からないはじめてさんは是非。
このレシピの生い立ち
お友達に戴いたはやとうりなるもの。初見だったので聞いたところ冬瓜的に調理すればと教えてもらい、作ってみたらとってもおいしい。忘れないように書き留めます。他にクリーム煮ＵＰしました。
アプリでひらく作り方
- 1
はやとうりはりんごを切るように剥いておく。この剥き方がいちばん楽ちんかも。
-
- 2
まず割ると真ん中に小さな種。ここをスプーンで取ればいいけど固いし、先のようにりんご的切り方で大丈夫。
-
- 3
鶏ももを一口大に切り、酒(分量外)を振っておく。
- 4
鍋を熱し、皮目から鶏ももを焼きつける。
- 5
そこにはやとうりを入れて、水500ｃｃと昆布を入れて煮立たせる。あくをきれいに取る。取らないと仕上がりが汚い。
- 6
あくが出なくなったら弱火にし、顆粒だし、塩、みりんを入れてことこと煮ていく。
- 7
はやとうりが柔らかくなったら、薄口しょうゆを回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 8
私は少し緩めにとろみをつけて椀物代わりにします。このへんはお好みで。
コツ・ポイント
シイタケなんかも入れるといいお味になります。少し薬味に柚子胡椒なんかを添えたり、しょうがを添えたり、お好きなお味で召し上がってください。ほこほこした、あったまる一品です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18036339
