水菜とツナのペペロンチーノ
たるみジャーノ @cook_40121608
水菜好きな人は2束くらい使って、写真のようにサラダ感覚でどうぞ！
このレシピの生い立ち
定番のペペロンチーノに、水菜で栄養と彩りを、ツナでコクをプラスしました！
水菜とツナのペペロンチーノ
水菜好きな人は2束くらい使って、写真のようにサラダ感覚でどうぞ！
このレシピの生い立ち
定番のペペロンチーノに、水菜で栄養と彩りを、ツナでコクをプラスしました！
アプリでひらく作り方
- 1
下拵え
にんにく…スライス
水菜…洗って食べ易い大きさに切って軽く塩をふる。
赤唐辛子…種を取って半分にちぎる - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火でじっくり火を通す。
- 3
ほんのりキツネ色になったら火を止め、赤唐辛子を加えて余熱で温める。
- 4
沸騰したお湯に塩をひとにぎり入れ、パスタを茹で始める。
- 5
③のフライパンに、油を切ったツナとパスタの茹で汁をレードル1杯(約70ml)入れ、中火でゆすりながら乳化させる。
- 6
パスタをザルにあけ火を止めた⑤のフライパンに入れ、水菜とオリーブオイル少々(分量外)を入れ絡めて、皿に盛り完成。
コツ・ポイント
⑥で水分が少ないと感じたら、茹で汁を少し加えて下さい。
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