ボールにバターを入れクリーム状に練り、砂糖、塩を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

ほぐした全卵を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

一緒に篩った薄力粉とココアとベーキングパウダーを加え、練らないように、均一に混ぜる

くるみを加えて、均一に混ぜる。

天板に生地を流し表面を平らにし、１８０度で１５分程度焼く。