ニラともやしのスープ
pyri @cook_40117864
栄養たっぷりで簡単に大量に、しかも安く作れます。より美味しく作りたい方は、「コツ」を御覧下さい。
このレシピの生い立ち
4リットルの大鍋で、栄養たっぷりのスープを簡単に大量に作ることを目指して開発しました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけを水で戻します。
材料を食べやすい大きさに切ります。 - 2
野菜、水、酒を鍋に入れます。しいたけは戻し汁も入れます。水の量は戻し汁も合わせて2200ccです。
- 3
鍋を火にかけます。沸騰してきたらウェイパーを溶かしいれて5分煮ます。
- 4
溶いた卵を少しずつ流し込んでかきたま状にします。
- 5
火を止めてコショーで味を調え、ごま油を加えてできあがり。
コツ・ポイント
手軽さ重視でウェイパーのみで味付けしていますが、味や香りに不満のある方は以下をお試しください。
・仕上げに五香粉を入れる。
・野菜を油で軽く炒めてから水を入れて煮る。
・豚肉を加える。（アクとりが必要です。）
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