完熟トマトのジュレ

Name: 完熟トマトのジュレ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 完熟トマト 2個; バルサミコ酢 大さじ2; はちみつ 大さじ2; ゼライス 5ｇ; レモンの皮 適量; 塩・胡椒 適量

WhiteDish @cook_40110073

完熟トマトのジュレ
☆2010年5月29日 WhiteDishライブお通しレシピpart1

このレシピの生い立ち
2010年5月29日のライブでお出ししたお通しレシピです♪

完熟トマトのジュレ
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材料

4人分

完熟トマト 2個
バルサミコ酢大さじ2
はちみつ大さじ2
ゼライス 5ｇ
レモンの皮適量
塩・胡椒適量

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作り方

1

トマトのヘタを取り、皮を剥く。
一口大にカットしておく。
2

トマト、バルサミコス、はちみつをミキサーに入れ混ぜ合わせる。
3

ボールに移し、塩・胡椒で味を調える。少量のお湯で溶かしたゼライスも混ぜ合わせる。
4

器に注ぎ、冷蔵庫で１時間以上冷やす。固まったジュレの上にレモンの皮を載せて完成！

コツ・ポイント

沸騰したお湯にトマトを通してから、すぐに冷水につけると簡単に皮が剥けます。

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つくれぽ

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WhiteDish @cook_40110073

2010/06/10 14:54に公開

WhiteDishは、料理と音楽の融合をコンセプトに活動している２人組アコースティックユニットです。毎月、ライブ日限定でWhiteDishプロデュースのお通しをお出ししています. 次回のライブは未定です。詳しい情報は公式ホームページをご覧下さい！ ♪WhiteDishホームページ http://whitedish.net/

このレシピのキーワード

トマトはちみつゼラチン

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