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和風薬味たっぷり健康麻婆豆腐
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和風薬味たっぷり健康麻婆豆腐-レシピのメイン写真

和風薬味たっぷり健康麻婆豆腐

rarataro
rarataro @cook_40119081

薬味たっぷりでヘルシー麻婆豆腐です☆
風邪ひきさんにもどうぞ♪
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風邪ひきさんにもだせる麻婆豆腐が作りたくて☆

薬味たっぷりでヘルシー麻婆豆腐です☆
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rarataro
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材料

3〜4人分
  • 豚挽き肉 150グラム
  • しょうが 1かけ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 長ネギ 1/2本
  • みょうが 1個
  • しめじ 1/2株
  • しょうゆ 大さじ2
  • 出汁 400cc
  • 砂糖 大さじ1半
  • 酒 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
  • 木綿豆腐 1丁
  • A
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・長ネギ・しょうがはみじん切り、みょうがは千切り、豆腐は水きりして8等分に、しめじは石づきをとって小房にわける。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、しょうがを炒め、長ネギ・玉ねぎも入れて炒める。

  3. 3

    【2】をフライパンの端によせ、空いたところに豚挽き肉を入れて、色が変わるまで炒める。

  4. 4

    【3】にしめじを入れて炒め、Aを混ぜ合わせたものを入れる。

  5. 5

    ぐつぐつしてきたら白ごまとみょうがを加えて、ひと混ぜしたら完成☆

コツ・ポイント

Aはあわせておいて、入れる前にもう一度よくかき混ぜてください☆
豆腐の水きりが面倒な人は、厚揚げでも♪

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rarataro
rarataro @cook_40119081
2010/05/28 04:37に公開
(^-^)/
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このレシピのキーワード

シメジ 片栗粉 みょうが 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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