ツナは油を切っておく。大葉は軸を取り、千切りにする。

人参を千切りにし、耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで30秒ほど加熱。

キャベツは千切り。ボウルに入れ、塩を加えて塩もみする。5分ほどしたら水気を絞る。