玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めてから人参とセロリを続けて入れてしっかり炒めます。火は中火です。

野菜がしんなりしたら挽肉を入れて更に炒め合わせます。色が変わったら赤ワインを入れて煮詰めます。底が見えたらOK。

*の印がついた材料を入れて混ぜ合わせ、一度煮立たせたら弱火にし、蓋をして40分程煮てください。ときどき混ぜてください。

40分もほど煮たところで味をみて塩で味を整いて下さい。お好みに合わせてソースやケチャップの量を調整してください。