生麩の磯辺巻き

生麩の磯辺巻き-レシピのメイン写真

生麩の磯辺巻き

お気楽主婦 @cook_40019229

生麩を素揚げして海苔で巻きました。モチモチの食感がたまりません♪直ぐに出来るので「もう一品欲しい」って時に重宝しますよ☆
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温泉旅館で出て美味しかったので、真似して作ってみました。

生麩を素揚げして海苔で巻きました。モチモチの食感がたまりません♪直ぐに出来るので「もう一品欲しい」って時に重宝しますよ☆
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生麩を素揚げして海苔で巻きました。モチモチの食感がたまりません♪直ぐに出来るので「もう一品欲しい」って時に重宝しますよ☆
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材料

生麩約２５０ｇ分

生麩１本（２５０ｇ）
焼のり２枚
～タレ～
醤油大さじ１
みりん大さじ１/２
旨味調味料少々

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作り方

1
業務用の冷凍の生あわ麩使用。よもぎ麩などでもOK。生麩を１ｃｍ幅に切る。海苔も生麩の大きさに合わせて帯状に切る。
2
サラダ油を１７０度に熱し、生麩を素揚げにする。表面がキツネ色になったら油から引き上げ油をきる。
3
タレの調味料を混ぜ合わせる。
4
③のタレに②の油をきった生麩を絡める。
5
タレを絡めた④の生麩を海苔で巻く。
6
出来上がり♪温かいうちに召し上がれ＾＾

コツ・ポイント

★生麩は冷めると固くなってしまうので、なるべく温かいうちに召し上がってください。

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お気楽主婦 @cook_40019229

2008/11/10 08:17に公開

「お気楽主婦」です。宜しくお願いします☆ 　　　　　　　　　　　　「ほろほろ」はハワイ語のholoholo、「フラフラと～、お気楽に～」のような意味だそうです＾＾　　　　　　　　　　　「一応」仕事もしているのでコメントへの返信、つくれぽ掲載が遅れる場合もあります。ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解頂ければとっても嬉しいです❤

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