ほっこり☆具沢山の里芋ポタージュ
ｂｅｒｒｙ＋ @cook_40043679
里芋ベースのポタージュに、お好きな具をいろいろ入れて♪2011.12.07話題入り☆
このレシピの生い立ち
息子の大好きなモノをいろいろ入れて、温まるスープを作りました♪
ほっこり☆具沢山の里芋ポタージュ
里芋ベースのポタージュに、お好きな具をいろいろ入れて♪2011.12.07話題入り☆
このレシピの生い立ち
息子の大好きなモノをいろいろ入れて、温まるスープを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋・大根・人参は皮をむき1cm幅の輪切りにする。小鍋に水と切った野菜を入れ、火にかける。灰汁が出たら取り除く
- 2
沸騰したら弱火にしコンソメを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら大根・人参と、里芋の1/3量ほどを取り出す
- 3
取り出した野菜は1cm角くらいの大きさに切っておく。鍋に残った煮汁と里芋をハンドミキサーなどにかけ、ポタージュ状にする
- 4
再び小鍋を火にかけ、牛乳を加えて、沸騰させないよう温める。塩で味を調え、3で切っておいた野菜を入れる
- 5
食べる前に、1cm幅に切ったベーコンとほぐしたしめじをアルミホイルにのせたものを、トースターで1200w4分ほど焼く
-
- 6
4のスープを器に盛り、5のベーコンとしめじをトッピングしたら出来上がり。お好みであら挽き胡椒をかけて召し上がれ♪
- 7
2011.12.07 44個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆
-
コツ・ポイント
里芋が入るので、終始吹きこぼれに注意してください！ベーコンとしめじは後から焼いて入れることで風味を楽しみます。里芋特有のとろみが効いた、でもさらりと食べやすいスープです☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18037427
