ハムとブロッコリーと筍のマヨソース炒め
ビールのおつまみに！
このレシピの生い立ち
ビールのつまみに何か作ろうと思い冷蔵庫を開けたらこの３つの食材があったから。
アプリでひらく作り方
- 1
ロースハムは縦４等分に切り、横にして約２㎝くらいの幅に切る。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。筍は薄くスライスする。
- 2
ブロッコリーは水をパパッと振りかけ、ラップをふんわりしてレンジにかける。（うちの場合は800Ｗで２分半）
- 3
マヨネーズとオイスターソースを混ぜてマヨソースを作っておく。
- 4
フライパンにごま油とサラダ油を少し控え目に入れてハム、ブロッコリー、筍を一度に入れ炒める。
- 5
全体に焦げ目が付いてきたらマヨソースを入れて炒め、仕上げに一味唐辛子を振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
マヨネーズの油分が出るので、サラダ油とゴマ油は控え目にしてください。
最後に振りかける一味唐辛子が味のアクセントになって、ビールのおつまみにお奨めです。
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