ベビーホタテと蓮根の大学いも風
シュガーばにー @cook_40108363
サクサクの蓮根の歯ごたえと、甘辛ベビーホタテのコラボで箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
蓮根が半端に余ってしまったので作りました！
ベビーホタテと蓮根の大学いも風
サクサクの蓮根の歯ごたえと、甘辛ベビーホタテのコラボで箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
蓮根が半端に余ってしまったので作りました！
作り方
- 1
蓮根は皮をむき、5ミリ位の輪切りにして、水にさらします
- 2
蓮根とベビーホタテに片栗粉をまぶし、表面がカリッとするまで160°くらいの油で揚げます
- 3
大学いも風のタレを作ります。鍋を火にかけ、★の調味料を、混ぜながら順番に入れます。
- 4
タレにとろみがついたら、揚げておいた蓮根とベビーホタテを入れ、混ぜたら完成！
コツ・ポイント
大学いもよりも甘さ控えめ、しょうゆは少し多めの方がホタテと相性がいいです(^O^)
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