そらまめの冷しスープ(我ながら自信作)

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

絶品です
このレシピの生い立ち
旬ですね。今までの経験から考えて、これは絶対いける、旨いはずと自信をもってつくりました。
当然結果はOK

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当然結果はOK

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材料

1人前
  1. そら豆 店頭で1袋
  2. チキンスープ 200cc
  3. ゼリス みみかき2杯

作り方

  1. 1

    そら豆はさやからはずします

  2. 2

    塩茹でします

  3. 3

    薄皮を剥いておきます

  4. 4

    ミキサーにセットします

  5. 5

    チキンスープ(マギーブイヨン)をつくって、ミキサーにいれてそら豆とマッシュします

  6. 6

    攪拌後のそら豆を鍋に戻し、(ゼリス+若干のお湯)で戻したゼリー液と混ぜて軽く加熱します

  7. 7

    タッパーにいれて一晩冷蔵庫で冷やします

  8. 8

    翌日、いただきます。

コツ・ポイント

マギーのチキンブイヨンの塩味だけで味付けしています。これで十分、そら豆の風味が季節を感じさせてくれます。ぜひお試しを

ゼリーはゆるめが正解です

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俺と美代子
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に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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