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大根の葉とじゃこの炒り卵
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大根の葉とじゃこの炒り卵-レシピのメイン写真

大根の葉とじゃこの炒り卵

聡美姐
聡美姐 @cook_40071754

大根の葉っぱで一品。
冷めても美味しく、お弁当にもピッタリ♪
蕪の葉っぱでも○です(^^
このレシピの生い立ち
買ってきた大根にチョッとだけ付いてくる葉っぱ。
チョッとの葉っぱを一品にするために考えてみました(^^

大根の葉っぱで一品。
冷めても美味しく、お弁当にもピッタリ♪
蕪の葉っぱでも○です(^^
このレシピの生い立ち
買ってきた大根にチョッとだけ付いてくる葉っぱ。
チョッとの葉っぱを一品にするために考えてみました(^^

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大根の葉とじゃこの炒り卵

聡美姐
聡美姐 @cook_40071754

大根の葉っぱで一品。
冷めても美味しく、お弁当にもピッタリ♪
蕪の葉っぱでも○です(^^
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買ってきた大根にチョッとだけ付いてくる葉っぱ。
チョッとの葉っぱを一品にするために考えてみました(^^

大根の葉っぱで一品。
冷めても美味しく、お弁当にもピッタリ♪
蕪の葉っぱでも○です(^^
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買ってきた大根にチョッとだけ付いてくる葉っぱ。
チョッとの葉っぱを一品にするために考えてみました(^^

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材料

卵1個で
  • 大根の葉 30g
  • ちりめんじゃこ 10g
  • 卵 L1個
  • 白醤油 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の葉は5mm程度の小口切りにします。
    卵は良く溶いて白醤油を混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、大根の葉をサッと炒めたら、ちりめんじゃこを加え、香ばしい香りがし始めるまで炒めます。

  3. 3

    1の卵を回し入れ、ある程度固まってきたところでほぐして行き、ふんわりと仕上げたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

卵に足りないビタミンC、カルシウム、食物繊維を他の素材で補ったバランスのいい一品です♪

白醤油がポイント☆
白醤油を使うと卵料理の味が1ランクアップしますよ♪
刻み生姜を加えても美味しいです(^^

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聡美姐
聡美姐 @cook_40071754
2010/06/03 10:14に公開

このレシピのキーワード

いりたまご じゃこ 大根の葉 卵

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