鰹出汁香る・和風アクアパッツァ

Name: 鰹出汁香る・和風アクアパッツァ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛 2切れ; アサリ 1パック／200gくらい; ミニトマト／1/2カット 8個; ニンニク／みじん切り 1片; オリーブ／種をとる 6粒くらい; オリーブオイル 大さじ2; 鰹出汁 250〜300ml; イタリアンパセリ／ちぎる 少量; 塩胡椒 少々; スダチの皮 あれば

yopiko's @cook_40093466

大阪府豊中市

アクアパッツァの和風アレンジ
鯛やアサリやを鰹出汁で煮込みました！
ちゃんとイタリアンなのに、ホッとする優しい出汁、是非お試しください！！

鰹出汁香る・和風アクアパッツァ

yopiko's @cook_40093466

大阪府豊中市

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材料

2人分

鯛 2切れ
アサリ 1パック／200gくらい
ミニトマト／1/2カット 8個
ニンニク／みじん切り 1片
オリーブ／種をとる 6粒くらい
オリーブオイル大さじ2
鰹出汁 250〜300ml
イタリアンパセリ／ちぎる少量
塩胡椒少々
スダチの皮あれば

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作り方

1

鯛の水気をペーパーで拭き取り、表面に塩胡椒をする
2

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ弱火で熱し
3

ニンニクの香りが出たら鯛を皮目から入れ、香ばしい焼き色がつくまで3〜4分焼く
4

鯛を裏返し、アサリ、トマト、オリーブを加え、出汁を注いだら蓋をして中火で5〜6分ほど蒸し煮する
5

アサリが開き、魚にひが通ったら蓋を外す。
6

スープを味見し、必要なら塩で調整し、仕上げに少量オリーブオイルをまわしかけ、イタリアンパセリや酢橘の皮を添えて完成！

コツ・ポイント

あさりの砂抜きはあらかじめ行なっておいてください

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つくれぽ

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yopiko's @cook_40093466

2026/10/14 03:05に公開

大阪府豊中市

♪ようこそyopiko亭へ♪ 「食べることは、人生を豊かにするもの」おいしいね、と笑い合える時間や、自分のために作る一皿を大切にしています。身近な食材で、作るのも食べるのも楽しめる料理を。家族の健やかな毎日を支える工夫も、さりげなく添えてお届けします。しばらくお休みしていましたが、少しずつレシピ投稿を再開していきます。皆さまの食卓に、小さな楽しみが増えたらうれしいです🌿⭐️実績：アピタユニーとクックパッド共催「520万人が選んだ大絶賛レシピ」選出

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アクアパッツァ

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