よく水洗いして，１時間ほど前に水洗いしたもち米をお尻から入れる。
爪楊枝で閉じて足をタコ糸で閉じて縛る

よーく水に浸して洗った方が良いです。

にんにくと生姜をいれて，１時間半から２時間煮込む。あれば，ねぎやナツメ，クコの実，朝鮮ニンジン等薬膳っぽい物も入れる。

土鍋に移して鶏ともち米を食べつくして，生姜やナツメを取り出し，スープを足してラーメン鍋に！うどんやおじやも美味しそう。