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鶏の照り焼き ~お弁当にも~
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鶏の照り焼き ~お弁当にも~-レシピのメイン写真

鶏の照り焼き ~お弁当にも~

MIE・I
MIE・I @cook_40112768

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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • ★みりん 50CC
  • ★醤油 大さじ3
  • ★ニンニク(すりおろす) 2かけ
  • 油 少々
  • 炒りゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉に大きいフォークで全体的にザクザク刺す。

  2. 2

    熱したフライパンに油を敷き皮面からこんがりするまで強火で焼く。

  3. 3

    肉をひっくり返してからフライパンに蓋をして約1分焼く。

  4. 4

    蓋をあけて余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

  5. 5

    ★の調味料を混ぜ合わせて肉にかけ、弱火にして再度蓋をする。

  6. 6

    タレに艶が出てきたら肉を裏返しにして蓋をする。両面に味色がついたらフライパンからあげて食べやすくきりゴマをかけたら完成。

コツ・ポイント

ニンニクはすりおろしではなく、スライスしたものでも良いですが、肉と一緒に焦げないように炒めましょう。また、甘めがお好きな方は、タレに砂糖を小さじ1足してください。

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MIE・I
MIE・I @cook_40112768
2010/06/04 05:18に公開
初めまして。私は、自分の家の味と嫁ぎ先の味について悩む事があったので自分の味に自信をつけたくこちらに載せてみようと思ったのでみなさんに見て頂けると幸いです。追記:東日本大震災により、被災し原発により只今避難中の為更新がお遅れました。レポを書いてくださった方々、また、レシピを見てくださった方には大変ご迷惑をおかけいたしました。また、復興を支援や応援をしてくださっている皆様に感謝いたします。
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏もも肉 にんにく

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