鶏の照り焼き ~お弁当にも~
スタミナたっぷりです。
このレシピの生い立ち
私の家の味です。
作り方
- 1
鶏肉に大きいフォークで全体的にザクザク刺す。
- 2
熱したフライパンに油を敷き皮面からこんがりするまで強火で焼く。
- 3
肉をひっくり返してからフライパンに蓋をして約1分焼く。
- 4
蓋をあけて余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
- 5
★の調味料を混ぜ合わせて肉にかけ、弱火にして再度蓋をする。
- 6
タレに艶が出てきたら肉を裏返しにして蓋をする。両面に味色がついたらフライパンからあげて食べやすくきりゴマをかけたら完成。
コツ・ポイント
ニンニクはすりおろしではなく、スライスしたものでも良いですが、肉と一緒に焦げないように炒めましょう。また、甘めがお好きな方は、タレに砂糖を小さじ1足してください。
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