キャベツはレンジで40秒ほど過熱して巻きやすい大きさに切る。
人参はベーコンの幅に合わせて角切り。しめじは小房に分ける。

◎の野菜はさいの目に切る。

ベーコンを広げて1をのせて巻き楊枝で留める。

すべての材料を圧力なべに入れ、水を600cc加えて加熱。おもりが揺れたらご家庭の鍋に合わせて加圧。火を消したら朝まで置く

朝、温めたら塩、胡椒少々で味を調える。
楊枝をはずして器によそう。