ちくわで炒り豆腐

ちくわで炒り豆腐-レシピのメイン写真

ちくわで炒り豆腐

キャロパン @cook_40101490

子供の頃給食で食べた味が忘れられなくて作りました
ご飯の上にかけても美味しいです
このレシピの生い立ち
給食で出た炒り豆腐が食べたくて、レシピをアレンジしながら近い味にしました。

子供の頃給食で食べた味が忘れられなくて作りました
ご飯の上にかけても美味しいです
このレシピの生い立ち
給食で出た炒り豆腐が食べたくて、レシピをアレンジしながら近い味にしました。

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キャロパン @cook_40101490

子供の頃給食で食べた味が忘れられなくて作りました
ご飯の上にかけても美味しいです
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給食で出た炒り豆腐が食べたくて、レシピをアレンジしながら近い味にしました。

子供の頃給食で食べた味が忘れられなくて作りました
ご飯の上にかけても美味しいです
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給食で出た炒り豆腐が食べたくて、レシピをアレンジしながら近い味にしました。

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材料

3~4人分

豆腐（木綿） 1丁（４００ｇ位）
ちくわ 4～５本（１００ｇ位）1袋
干ししいたけ 4枚
ニンジン１／3本
たまご（溶く）２個
インゲン（茹でる）５本位(彩り)
鶏挽き肉 100g
ごま油大さじ１
生姜小さじ1/2
☆酒大さじ1
☆しょう油大さじ２
☆砂糖大さじ１
☆みりん大さじ１
☆顆粒だし小さじ1

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作り方

1

豆腐は軽く水を切って、☆の調味料を合わせておく
2

干し椎茸は戻して薄切りに、ニンジンは細切り、ちくわは輪切りに、いんげんは彩りに使うのでお好みで切ってください
3

フライパンに胡麻油をひいて、ひき肉と生姜を中火で炒めて
色が変わったら、人参、ちくわ、干し椎茸を入れて炒めます
4

材料に油が回ったら豆腐をくずしながら入れて炒めて下さい
5

豆腐の水分が飛んだら☆合わせた調味料を入れ、全体的に混ざったらいんげんと溶いておいた卵を回し入れます
6

ヘラや菜箸で材料と卵がざっくり混ざるようにします
固まったら完成です！

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キャロパン @cook_40101490

2019/05/06 01:13に公開

いい歳して毎日レシピを見ながらじゃないと、料理を作れません＞＜；皆さんのレシピを参考にしまくって、我が家の味を作っていきたいと思います。つくれぽの写真を撮るのを忘れてしまう時も多いですが記録にもなるので、出来が不恰好でも載せていきたいと思います。

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このレシピのキーワード

炒り豆腐いんげんにんじん卵酒ちくわほししいたけとりひき肉豆腐しょうが

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