カレーマフィン
みどまる @cook_40046262
ボウル一つで材料を混ぜていくだけ！簡単で、時間が経ってもホクホクふんわり。小腹が空いた時にぴったりです。
このレシピの生い立ち
残とり物のカレーや、冷蔵庫にある物で作りたい思って思いついたレシピです！
カレーマフィン
ボウル一つで材料を混ぜていくだけ！簡単で、時間が経ってもホクホクふんわり。小腹が空いた時にぴったりです。
このレシピの生い立ち
残とり物のカレーや、冷蔵庫にある物で作りたい思って思いついたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉ベーキングパウダーを振るう。バター、卵は室温に戻す。牛乳とヨーグルトを混ぜ合わせる。オーブンは１８０度に余熱する。
- 2
ボウルにバターオリーブオイルを入れ白っぽくなるまで混ぜる。砂糖、塩コショーを加え混ぜ、卵を数回に分けて入れ混ぜ合わせる。
-
- 3
振るった粉の三分の一を入れゴムベラでさっくり混ぜ、牛乳半分を少しずつ入れ混ぜる。
-
- 4
残りの粉を入れ混ぜ、牛乳も入れ全体を混ぜ合わせる。
-
- 5
型7分目まで流し込み、カレーを大さじ１杯くらい入れ、その上に生地をかぶせる。コーングリッツ、チーズをのせる。
- 6
生地はカップのすれすれまでのせて180度で２５分焼く。
- 7
焼き立ては、中からカレーがトロ－ッと出てきて、最高に美味しいです！
-
- 8
他にもウインナーやベーコンを炒めたのも入れるのもオススメです！
-
コツ・ポイント
粉を入れて混ぜる時は下から救い上げるようにざっくり混ぜて下さい。粘り気がでるまで混ぜると膨らみが悪く、固い生地になってしまいます。
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