塩麹さんdeワンタン

Name: 塩麹さんdeワンタン
Cuisine: 日本語
Ingredients: ワンタンの皮（市販品） １袋（２５～３０枚）; 豚ひき肉 １００ｇ; ☆長ネギ（みじん切り） 大さじ２; ☆おろし生姜 小さじ１; ☆紹興酒（日本酒） 大さじ２; ☆塩麹さん 小さじ１; ☆醤油 小さじ１; ☆ごま油 小さじ２

文蔵子 @cook_40054218

塩麹さんのおかげでしっとり＆旨味たっぷりの餡になります♪
このレシピの生い立ち
塩麹さん、何にでも使ってみよう！

塩麹さんdeワンタン

文蔵子 @cook_40054218

塩麹さんのおかげでしっとり＆旨味たっぷりの餡になります♪
このレシピの生い立ち
塩麹さん、何にでも使ってみよう！

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材料

ワンタンの皮（市販品）１袋（２５～３０枚）
豚ひき肉１００ｇ
☆長ネギ（みじん切り）大さじ２
☆おろし生姜小さじ１
☆紹興酒（日本酒）大さじ２
☆塩麹さん小さじ１
☆醤油小さじ１
☆ごま油小さじ２

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作り方

1

☆の調味料をボウルで合わせてから豚ひき肉を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる
2

出来上がった餡をお好みの方法で包む。
3

写真が無くてすみません<(__)> 私の包み方は次の通りです☆
4

餡を皮の中央に乗せ、皮の半分から下のフチに水をつける→│＿│という感じ。
5

半分に折り（長方形になるように）、餡の入った部分を山折にして皮の端どうしをくっつける

コツ・ポイント

うちではワンタンはスープではなく、鍋の具として使っています♪
ちゃんこ鍋、キムチ鍋、モツ鍋などに☆

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つくれぽ

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文蔵子 @cook_40054218

2011/11/14 04:38に公開

文蔵子（ぶんぞうこ）です。食べる事、呑むこと大好きの夫婦ｗ「季節を感じる」「できるだけ手作り」「バランス良く」の献立を目指しています。自分のレシピは少なく（あってもつまみか汁物ｗ）、皆さんの素敵なレシピで献立を考えるのが楽しみになっています♪キッチンにはお気軽にお立ち寄りください♡トップ写真はリビングから見える夕空などなど。時々更新♪

このレシピのキーワード

ワンタン豚ひき肉こうじ日本酒長ネギ

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